Bahan-bahan

• •1 kg ikan tongkol hitam
• •3 keping asam keping
• •1-2 sudu makan gula melaka
• •sedikit garam kasar
• •sedikit air

Cara Penyediaan

1. 1.Rebus ikan dengan asam keping, gula melaka, garam kasar, dan air hingga masak sepenuhnya.
2. 2.Biarkan semalaman untuk rasa lebih sedap.

Bahan-bahan

• •1 bawang besar (saiz sederhana)
• •bawang putih
• •halia
• •kunyit
• •lengkuas
• •rempah 4 sekawan
• •cili kisar
• •5 sudu rempah gulai nasi dagang
• •1 liter santan cair
• •garam
• •cili api

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang, bawang putih, halia, kunyit, dan lengkuas dengan sedikit air.
2. 2.Tumis rempah 4 sekawan dan cili kisar hingga pecah minyak.
3. 3.Masukkan bahan kisar dan tumis lagi.
4. 4.Tambahkan rempah gulai nasi dagang dan air, kemudian tumis hingga pecah minyak.
5. 5.Masukkan santan sedikit demi sedikit, biarkan pecah minyak sebelum masukkan santan yang selebihnya.
6. 6.Masukkan ikan rebus dan air rebusan ikan.
7. 7.Perasakan dengan garam dan cili api.