Bahan-bahan

• •1 kg ayam (dibersihkan dan dipotong kecil)
• •2 biji tomato
• •Setengah inci halia
• •2 ulas bawang putih
• •Garam secukup rasa
• •1 sudu besar biji ketumbar
• •1 sudu kecil jintan putih
• •1 sudu kecil lada hitam
• •1 sudu besar serbuk cili
• •Setengah cawan santan
• •1 biji cili hijau
• •Hirisan daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Potong ayam dan bersihkan.
2. 2.Tumbuk halia dan bawang putih.
3. 3.Tumis ayam, halia dan bawang putih hingga air ayam keluar.
4. 4.Tambah garam secukup rasa.
5. 5.Sangai biji ketumbar, jintan putih, dan lada hitam hingga wangi dan sedikit gelap.
6. 6.Kisar rempah-rempah sangai sehingga lumat.
7. 7.Masak hingga ayam hampir masak dan tomato lembut, kemudian tanggalkan kulit tomato.
8. 8.Lenyetkan tomato sehingga jus keluar dan masukkan rempah kisar.
9. 9.Tambah serbuk cili dan tutup kuali selama 5 minit untuk pecah minyak.
10. 10.Masukkan santan, cili hijau, dan hirisan daun ketumbar, kemudian gaul rata hingga masak.