Bahan-bahan

• •1kg tulang rusuk daging
• •Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. 1.Rebus tulang rusuk daging dengan garam selama 1.5 jam sehingga empuk.

Bahan-bahan

• •Rempah empat sekawan
• •1 biji bawang merah
• •13 ulas bawang putih
• •Halia sebesar ibu jari
• •4 sudu serbuk kari daging
• •1 sudu serbuk cili (optional)
• •Air rebusan daging
• •Air secukupnya
• •Ubi kentang
• •Gula secukup rasa
• •1 kotak kecil santan
• •Terung

Cara Penyediaan

1. 1.Tumis rempah empat sekawan.
2. 2.Masukkan bawang merah, bawang putih, dan halia. Tumis sehingga naik bau.
3. 3.Masukkan serbuk kari daging dan serbuk cili.
4. 4.Tambahkan air rebusan daging dan kacau hingga pecah minyak.
5. 5.Masukkan daging yang telah direbus tadi.
6. 6.Tambahkan air secukupnya untuk kuah.
7. 7.Masukkan ubi kentang dan gula secukup rasa.
8. 8.Tambah santan dan tunggu sehingga pekat.
9. 9.Akhir sekali masukkan terung dan biar masak sebentar.