Bahan-bahan

• •3 biji bawang merah
• •4 ulas bawang putih
• •1 batang kulit kayu manis
• •3 bunga lawang
• •3 buah pelaga
• •3 bunga cengkih
• •7 sudu rempah kurma
• •1 ekor ayam
• •Garam
• •Air
• •Ubi kentang
• •Gula
• •Ajinomoto
• •1 kotak kecil santan
• •Bawang merah untuk hiasan
• •Lada hijau untuk hiasan

Cara Penyediaan

1. 1.Tumis bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, dan bunga cengkih hingga naik bau.
2. 2.Masukkan rempah kurma yang telah dicampur dengan air dan tumis sekejap.
3. 3.Masukkan ayam dan garam, kemudian tuangkan air sehingga ayam tenggelam.
4. 4.Tambahkan ubi kentang dan sesuaikan rasa dengan gula, garam, dan ajinomoto.
5. 5.Masak sehingga ubi kentang lembut dan air agak kering.
6. 6.Masukkan santan dan kacau sehingga sebati.
7. 7.Hiasi dengan bawang merah dan lada hijau sebelum dihidang.