Bahan-bahan

• •3 biji bawang merah
• •4 ulas bawang putih
• •kulit kayu manis
• •3 bunga lawang
• •3 buah pelaga
• •3 bunga cengkih
• •7 sudu rempah kurma
• •1 ekor ayam
• •garam
• •air
• •ubi kentang
• •gula
• •ajinomoto
• •1 kotak kecil santan
• •bawang merah (untuk hiasan)
• •lada hijau (untuk hiasan)

Cara Penyediaan

1. 1.Tumis bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, dan bunga cengkih.
2. 2.Masukkan rempah kurma yang telah dicampur dengan air dan tumis sehingga naik bau.
3. 3.Masukkan ayam dan garam, kemudian tambah air sehingga ayam tenggelam.
4. 4.Masukkan ubi kentang dan sesuaikan rasa dengan gula, garam, dan ajinomoto.
5. 5.Masak sehingga ubi kentang lembut dan air sedikit kering.
6. 6.Masukkan santan dan kacau sehingga sebati.
7. 7.Hiaskan dengan bawang merah dan lada hijau.
8. 8.Hidangkan dengan nasi.