Bahan-bahan

• •7-8 biji bawang merah
• •minyak masak
• •1 ekor ayam
• •garam secukupnya
• •serbuk kunyit secukupnya
• •3 batang kayu manis
• •3 bunga lawang
• •3 buah pelaga
• •2 helai daun pandan
• •1 biji bawang Holland
• •halia sebesar ibu jari
• •2 sudu sos tiram
• •1 sudu sos tomato
• •1 sudu sos cili
• •2 sudu serbuk cili
• •1/2 sudu kecil serbuk jintan putih
• •1/2 sudu kecil serbuk garam masala
• •sedikit air
• •2 sudu gula
• •garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. 1.Potong bawang merah nipis-nipis.
2. 2.Goreng bawang merah dalam minyak panas hingga layu dan garing sedikit. Angkat dan ketepikan.
3. 3.Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit secukupnya.
4. 4.Goreng ayam hingga garing. Ketepikan.
5. 5.Dalam minyak goreng ayam, masukkan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, dan daun pandan.
6. 6.Masukkan bawang Holland dan halia yang telah diblend. Tumis sekejap.
7. 7.Masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili, dan serbuk cili.
8. 8.Tambahkan serbuk jintan putih, serbuk garam masala, sedikit air, gula, dan garam secukup rasa. Tumis hingga pecah minyak.
9. 9.Gaulkan ayam goreng dengan rempah tumis.
10. 10.Akhir sekali, masukkan bawang goreng yang telah disediakan awal tadi.
11. 11.Hidangkan.