Bahan-bahan

• •Bawang merah yang telah ditumbuk
• •Kunyit hidup yang ditumbuk
• •Cili padi
• •Daun kunyit
• •Santan
• •Garam
• •Gula secukup rasa

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan santan ke dalam periuk.
2. 2.Masukkan semua bahan-bahan yang telah ditumbuk.
3. 3.Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
4. 4.Tambahkan daun kunyit.
5. 5.Kacau dan masak sehingga mendidih.

Bahan-bahan

• •Ikan kerapu
• •Telur
• •Air
• •Tepung jagung
• •Minyak (untuk menggoreng)

Cara Penyediaan

1. 1.Pecahkan telur dan campurkan dengan air dan tepung jagung.
2. 2.Celupkan ikan ke dalam adunan tepung.
3. 3.Goreng ikan dalam minyak panas sehingga masak.

Bahan-bahan

• •Daun bawang
• •Nenas dalam cube nenas
• •Capsicum
• •Timun
• •Sos cili
• •Sos tomato
• •Halia
• •Bawang putih yang telah diketuk
• •Air
• •Garam
• •Gula
• •Cornstarch

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan minyak.
2. 2.Masukkan halia dan bawang putih, tumis hingga berbau.
3. 3.Masukkan sos tomato dan sos cili, kacau sebati.
4. 4.Tambahkan air dan masukkan capsicum, nenas, dan timun.
5. 5.Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
6. 6.Masukkan cornstarch yang telah dicampur air untuk memekatkan kuah.
7. 7.Masukkan daun bawang terakhir sekali sebelum dihidang.

Bahan-bahan

• •Bawang putih
• •Bawang merah
• •Chili kering
• •Chili cream blend
• •Sos tiram
• •Fish ball
• •Fish cake
• •Ayam
• •Kaui
• •Kuih tiao
• •Sawi
• •Kecap pekat

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan minyak dalam kuali.
2. 2.Masukkan chili kering, bawang putih, dan bawang merah, tumis hingga garing.
3. 3.Masukkan fish ball, fish cake, dan ayam, tumis hingga masak.
4. 4.Masukkan sos tiram dan pati ayam.
5. 5.Masukkan kuih tiao dan kacau rata.
6. 6.Masukkan sawi dan kecap pekat, gaul sebati.