Bahan-bahan

• •500g tulang rusuk lembu
• •200g bawang merah kisar
• •5 ulas bawang putih kisar
• •50g halia kisar
• •2 biji buah keras kisar
• •3 batang kulit kayu manis
• •5 biji cengkih
• •50g lengkuas
• •2 asam keping
• •1 sudu teh lada sulah
• •3 biji kentang, dipotong
• •Garam secukup rasa
• •Bawang goreng untuk hiasan
• •Daun sop atau daun bawang untuk hiasan

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan minyak, tumiskan bahan-bahan kisar sehingga wangi.
2. 2.Masukkan kulit kayu manis, lengkuas, dan cengkih, tumis sehingga sedikit garing.
3. 3.Masukkan air rebusan tulang rusuk bersama dengan tulang rusuk.
4. 4.Tambahkan asam keping, kentang, dan garam secukup rasa.
5. 5.Masak sehingga semua bahan sebati dan cukup empuk.
6. 6.Tabur bawang goreng dan daun sop atau daun bawang sebelum dihidangkan.