Bahan-bahan

• •2 biji bawang merah
• •4 ulas bawang putih
• •1 inci halia
• •Lada kering
• •5 sudu cili giling
• •Air
• •2 sudu cili sos
• •1 sudu sos tiram
• •Gula secukupnya
• •Garam secukupnya
• •Air asam jawa
• •1 kg ketam (disiang dan dipotong dua)
• •1 biji telur
• •Limau kasturi

Cara Penyediaan

1. 1.Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, dan lada kering hingga harum.
2. 2.Masukkan cili giling dan tumis lagi.
3. 3.Tambah air, cili sos, sos tiram, gula, garam, dan air asam jawa. Biarkan kuah reneh.
4. 4.Masukkan ketam yang telah disiang dan dipotong dua. Gaul rata.
5. 5.Pukul telur dan tuang ke atas ketam, biarkan selama 15 saat sebelum dikacau.
6. 6.Perah limau kasturi sebelum menghidang.